1/2 tendre de Riez

Cultivée sur le plateau de Valensole jusqu'en 1930

Coque demi tendre, apprécié pour la confection des nougats. Fertile et bonne résistance au gel: floraison assez tardive

Pollinisateurs: Ardéchoise, Ferragnes, Lauranne.

Récolte: Octobre

N'est plus disponible cette année.

A la Dame

 Bonne vigueur, port ouvert. Productivité moyenne. Préfère des emplacements abrités du vent.

Amandon plutôt petit, saveur douce, excellente qualité gustative. Se consomme en vert en juillet.

Pollinisateurs: Ardéchoise, Ferragnes, Lauranne.

Maturité: mi-Septembre

N'est plus disponible cette année.

Ardéchoise

Origine incertaine. Amande à coque demi-tendre. Allongée, pointue. Arbre peu ramifié. Mise à fruit rapide, productivité moyenne mais régulière. Assez résistant au froid malgré sa floraison précoce. Très bonne résistance aux maladies. Pollinisateur: Marcona.

Maturité: Mi-Septembre

N'est plus disponible cette année.

Bartre

Originaire d’Espagne. Amande à coque mi-dure. Très grosse. Bonne qualité gustative. Arbre vigoureux.

Maturité: début Septembre

N'est plus disponible cette année.

Flour en Bas

Amande à coque dure. Arbre rustique, mise à fruit rapide. Vigoureux, productivité faible. Floraison tardive avec ses fleurs retournées, de ce fait ne craint pas les gelées.

Maturité: Septembre

N'est plus disponible cette année.

Guara

Originaire d'Aragón (Espagne). Arbre de vigueur moyenne. Amande  à coque dure, de taille moyenne et allongée. Elle résiste bien aux gelées de part sa floraison tardive (mars). Variété autofertile.

Maturité: Septembre

N'est plus disponible cette année.

Lauranne

Floraison tardive et mise à fruit rapide, productivité forte et régulière. La coque est dure, et l’amandon est utilisé pour dragées, nougat, praliné...
 Autofertile.

Maturité: début octobre

N'est plus disponible cette année.

Marcona

Originaire d’Espagne (Alicante). Amande à coque dure. Arrondie. Arbre vigoureux. Mise à fruit rapide. Très productif. Maturité tardive et assez échelonnée. Bonne résistance aux maladies.

Pol: Ardéchoise, Texas, Non Pareil.

Maturité: Octobre

N'est plus disponible cette année.

Narbonne

Amande à coque mi-dure. Très bonne qualité gustative. Consommable en vert.

« Pensane»

Pied mère retrouvé sur la commune de Saorge. Grosse amande à coque très tendre.

N'est plus disponible cette année.

Princesse

Très vieille variété de Provence. Amande à coque très tendre. Ronde, légèrement pointue. Blanche et douce rappelant le goût de la pistache. Arbre vigoureux. Peu productif. Sensible aux gelées. Pol: Ardéchoise, Fournat de Brézenaud.

Maturité: Septembre

N'est plus disponible cette année.

Texas

Variété américaine. Amande à coque assez tendre. Arbre vigoureux. Mise à fruit rapide. Très productif. Bonne résistance aux maladies. Pol: Aï,

Maturité: Septembre/Octobre

N'est plus disponible cette année.

Tuono

Variété italienne (Pouilles). Amande à coque mi-dure. Moyennement grosse. Bonne saveur. Auto- fertile.

Maturité: Fin août

N'est plus disponible cette année.